Skördefest 27 september

Oktober är skördemånad – men vi tjuvstartar festen! Välkommen till en kväll där vi hyllar det bästa från trädgården och våra lokala odlare med en meny fylld av höstens smaker.

Kvällen börjar med förrätt och följs därefter av en smakrik och härlig buffé – till buffen serveras det varma anrättningar vid ert bord, när ni känner er nöjda avslutar vi kvällen med en läcker dessert.

Tid: Lördag 27 september kl. 18:00
Pris: 425 kr/person | Barn 10 kr/år
Boka bord: restaurang@willabgarden.se eller 0431-470651

Meny

Förrätt
Prästostsemla med gravat lättrökt hjortinnanlår,
picklade granskott och trattkantareller, vodkamarinerade lingon

Buffé
Rostade rödbetor med smulad getost, honung och rosmarin
Syrad mangold med rostade solroskärnor
Rostad marinerad blomkål med kallpressad Bjäreraps
Marinerade bondbönor, brytbönor, vaxbönor
Syrad fänkål
Kålrabbiknyte med färskost och timjan
Rostad majs
Savoykålsdolmar med potatiscreme
Marinerad svartkål
Tunt skuren zucchini med citron och vitlök
Spetskålsslawe

På bordet
Krondillsgravad sotad regnbåge med krasse
Grissida med sky, persilja, syrade senapsfrön och purjolök
Skånsk ko med skum på libbsticka och dragon
Bakad friterad jordärtsskocka med lökemulsion

Dessert
Smultrontartlett med vaniljcreme och trädgårdens bär

Dryck
Vi matchar gärna menyn med våra utvalda viner